夏季是疾病的高發(fā)季節(jié)，也是食品安全事故的多發(fā)季節(jié)。為加強公司職工食堂的食品安全管理，切實保障員工就餐安全和身體健康，近日，中航高科工會主席沈鋒組織園區(qū)管理中心相關(guān)人員對通能園區(qū)、公司總部食堂進行了食品安全衛(wèi)生檢查。  

檢查人員深入食品原料庫房、操作間、洗碗間、留樣室等食堂的每個功能間，通過現(xiàn)場查看、詢問了解、檢查臺賬的方式對餐具消毒、原材料采購、食材制作加工、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了細致檢查。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，要求立即整改。從檢查情況來看，兩個食堂整體衛(wèi)生狀況好、管理規(guī)范、操作流程符合要求。

沈鋒強調(diào)，食堂要嚴控食材進貨渠道，嚴把材料源頭關(guān)，確保食品安全衛(wèi)生。此次檢查，進一步提高了食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生安全責(zé)任意識，規(guī)范了食堂安全管理，保障了廣大職工舌尖上的安全。